• 试做韩式大酱汤 - [杂七杂八]

    2008-09-02

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    原料:大酱、甜辣酱、干海带、土豆、平菇、豆腐、西葫芦、青辣椒、红辣椒、辣椒粉。

    做法:
    1.干海带用水泡软后,清洗干净撕成小片。土豆去皮,洗净、切成1cm见方的丁;西葫芦洗净后切成小片;豆腐切成片或小块;平菇去蒂洗净,挤去水分,用手撕成丝;青、红辣椒切成片。
    2.锅内倒入水,放入大酱和甜辣酱搅拌至混融(没有甜辣酱也可不放),煮滚后放入海带煮10分钟,之后将土豆丁、平菇丝、豆腐片放入,搅拌均匀,文火继续煮8分钟,调入辣椒粉(不喜欢吃辣的可不放)。如果觉得不够咸可加少量盐。
    3.放入西葫芦片、青红辣椒片,煮5分钟即可。


    西葫芦和辣椒粉都没有准备,省略即可。

    最关键的是牛肉粉,加了这个才能和料理店的味道一样。听说韩国人不吃味精的,就是吃牛肉粉~~~~

    料理店的大酱汤里有螺丝肉,俺今天称了二两。放了进去。味道不错,不过外面买的,总不如自己准备的干净。下次自己准备螺丝肉。

     

    今天初试打分80。

    哈哈。 

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    历史上的今天:

    泪眼婆娑 2008-09-02

    评论

  • 秋,用绵柔的手、清凉的呼吸,嗅去夏的沉沌、热焰的激流,就在一瞬翻开秋的乐章。第一润,我就嗅到了秋之蜜。甜凉爽、透、纯。她从夏手中拿了接力棒,跑来。Praise Nature 加为精华文章,愿大自然成为你们的小友。我爱大自然,也爱你们!
  • 不这个分数俺感觉都低85分起码码
  • 哇哇哇,不得了,下次要请你来做一次吃吃
  • 工作一天后,还能做这么一锅营养丰富的酱汤厉害
  • 有人说岁月是日出日落  是冬去春来而警世的岁月  就是和你在一起警世是一棵树  在秋意中染色借西风  凋落片片思念到你身边       “警世名言”诚意推荐加精!家永远为你守侯!
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